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東北名物*ずんだ餡*-冷凍枝豆で簡単に-

今日は地元の夏祭り☆*とっても小さなお祭りなのに、毎年多くの友達を地元に呼び戻してくれる(yωy*)♡ 不思議・・・。

今日は、東北名物ずんだ餡(枝豆の餡子)のレシピを紹介したいと思います(´∀`*)
冷凍枝豆を使うので、信じられないほど簡単!!でも、かーなーり絶品ですッ!!(つ∀`*)
060803_1001~02.jpg

材料:20×15㎝くらいのバット1つ分
 冷凍枝豆 1袋
 砂糖 大さじ3~5くらい(←お好みで)
 水 150~200mlくらい(←餡をお好きな固さに調節)

①枝豆は、解凍してから殻を(と、出来れば甘皮も)剥き、ミキサーでミンチにする。(←なかなか混ざらない場合は、分量内のお水を少し足すと混ざりやすくなります♪)
②①を鍋に移し、砂糖・水を加えて弱火でクツクツと煮る。お好みの固さになったら火を止める。


***東北では、ずんだ餡と生クリームを求肥で包み、大福にしてある和菓子(喜久福)がとても有名です***
求肥は白玉粉があれば簡単に出来るのですが、あいにくウチにはなかったので、切り餅を一口大に切り、茹でて、白玉風にしてみようと思います♡♡楽しみ( ´艸`)
◎一気に食べ切らない人は、腐りやすいので画像のように切り目を入れて冷凍保存することをお勧めします。
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COMMENT

Haruちゃん、おはよう。。相変わらずHaruちゃんは楽しんでいますね。えらいよ!こんな風に手間をかけてさあ・・・このずんだ餅は山形の名物だよ(*^O^*)いまの時期、最高においしいです。私も冷凍買って、作ろうっと(*^O^*)また来ますぅ。。。色付きの文字

>ココママさん

こんばんは☆*
ずんだは、前に東北に遊びに行った時に初めて食べたんですが、とっても美味しくてびっくりでした!!こんなに簡単に作れる事を知り、本当に感激しているんです( *´艸`)♡
冷凍枝豆はシアトルでも安かったのを覚えています♪カリフォルニアでも安いかな??ゼヒ作ってみてください(´∀`*)

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Author:HarumiTangerine
出来ちゃった結婚により今年の10月出産。大好きな買い物も外食も(ほぼ)我慢!…の節約生活を送っています。
ですが、ただ辛いだけの節約生活にはしたくないので・・・→『節約しつつも栄養バランスに気を使ったごはん』&『手作りおやつで少しでもヘルシー&体に優しく』といったレシピを調べ、UPしています☆*
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