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自宅で簡単♡生クリーム不要の節約カルボナーラ♡

今夜は大洗の*花火大会*行ってきまーす(´∀`*)♪

最近・・・「カルボナーラが食べたいなぁ」と言っていた夫。でも、今月の外食日はもう残っていません・・・(;´Д`A  しかも私、恥ずかしいことに自作カルボナーラに成功したことがないんです・・・w
今月の食費も使い切っているので生クリームも買い足せないし、「どうしよう・・・(´ω`ι)」と思っていたのですが、レシピを調べてみると結構簡単に作れそう♪
・・・ということで、作っちゃいました↓↓

♡ゴーヤたっぷりカルボナーラ♡
意外と上手に作れて、夫も「美味しい美味しい」と、私の分まで食べてくれました
060728_1802~02.jpg


材料:2人分
 パスタ 200~230gくらい(夫がたくさん食べるのでw)
 ゴーヤ 1/2本
 玉葱 小さいもの1個
 ベーコン 3・4枚
●卵黄 2個
●牛乳 2/3カップ
●チーズ 20g
 粗びき胡椒 適量

①ゴーヤは縦半分に切り、中のワタを取ってから薄くスライスし、塩水に30分程漬けておく。玉葱は1cm角に切り、ベーコンも太めにスライスしておく。●は混ぜておく。
②フライパンで①の玉葱を炒め、ベーコンも加えて更に炒める(←焦げないように注意!)。水気を切り、レンジで2分程チンしたゴーヤも加え、炒まったら●も流し込む。
③パスタを茹でる。パスタを茹でている間に、②を、●にトロミがつくまで煮詰めておく。
④茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡める。お皿に盛ってから、仕上げに粗引き胡椒を振る。


付け合せはアボカドと水菜のサラダにしました**
メインがカルボナーラな事を忘れマヨネーズ和えにしてしまったため、(夕飯が)全体的にクリームクリームしてしまったのは失敗・・・(´ω`ι)
だけど美味しかったので一応紹介します☆w↓↓
060728_1737~02.jpg


材料:3人分(くらいできちゃいました!)
 アボカド 1個
 水菜 3束
●マヨネーズ 適量
●レモン汁 適量
●胡椒 適量
 トマト 1個分(←お好みで)
 パセリ 少量(←色合いなのでおこのみで)

①アボカドは角切り、水菜は3cmくらいの長さに切る。トマトもお好みの大きさにカット。
②アボカド・水菜を●で和える。トマトを添え、パセリを振る。

完成( ´艸`)♡・・・・・・サラダは、小さく切った魚介(マグロやタコ)を一緒に和えれば、もーっと美味しくなります☆*
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Author:HarumiTangerine
出来ちゃった結婚により今年の10月出産。大好きな買い物も外食も(ほぼ)我慢!…の節約生活を送っています。
ですが、ただ辛いだけの節約生活にはしたくないので・・・→『節約しつつも栄養バランスに気を使ったごはん』&『手作りおやつで少しでもヘルシー&体に優しく』といったレシピを調べ、UPしています☆*
そして余裕の出た月には、ちょこっと自分たちのために使ったりして・・・( ´艸`)♡

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